|
|
Tahoe Telor, Omeletjes Van Tahoe
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blok tahoe, 4 eieren, 100 gram tauge, 2 teentjes knoflook, zout,peper en olijfolie.
Voor het sausje:
4 eetlepels ketjap manis, kopje water, 2 eetlepels citroensap, scheutje gembersiroop, 2 theelepels (of meer naar smaak) sambal oelek
Voorbereiding:
De tahoe fijnprakken of fijnmaken in de keukenmachine.
De tauge even blancheren in kokend water, afspoelen met koud water.
Bereidingswijze:
De knoflook boven een kom persen, de tahoe, eieren, zout en peper erbij en goed roeren tot een smeuiig mengsel ontstaat. In een koekepan olie verhitten en van het mengsel kleine pannenkoekjes bakken (minimaal 4)
Een sausje maken van de ingredienten hiervoor en even verwarmen in een steelpannetje. Eventueel nog wat zout of peper toevoegen.
|
|
|